Página 6 - PTAB-002-01-Protocolo de Servicio de Restaurantes

PTAB-002-01-Protocolo de Servicio en Restaurantes-Detalles o Momentos de Verdad
GLOBAL OPERADORA HOTELERA S.A.S Versión: 1
PROTOCOLO DE SERVICIO EN
RESTAURANTES - DETALLES O MOMENTOS
DE VERDAD
20/10/2015
PTAB-002-01 Página 6 de 9
retirada la vajilla.
Se Deberá retirar la mesa de manera sutil y
cordial. No brusca ni corriendo.
Posteriormente el colaborador procede a
solicitar la cuenta y verifica que en Factura
este correcta.
Luego presenta la factura con amabilidad al
cliente.
Recibir Pago o solicitar número de
habitación para cargar a la cuenta de la
misma.
Preguntar si desea tomar café o aromática
Generar pago o cargue a habitación en el
sistema
Posteriormente entregar factura al Cliente y
hacer firmar.
última imagen y
percepción que se llevará
el cliente.
Finalizar el servicio y
despedir al huésped
Después que el cliente se levante de la
mesa, el colaborador deberá despedir al
huésped sonriendo amablemente dando las
gracias por visitarnos y le desea un buen
día.
Sr/Sra. _______ Gracias por Visitarnos
(inclinar ligeramente la cabeza hacia el
frente a forma de reverencia). Lo
esperamos pronto, que tenga un buen
día/noche.